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孕媽咪專欄.醫生解說 孕媽咪專欄.醫生解說
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訓練寶寶的進食和協調技能
嘴唇是奇妙的工具 進食技能,也印證了寶寶的進步成長。多用匙羹給寶寶餵食,有助他練習進食時嘴唇、舌頭和臉頰的協調。動動嘴唇看似簡單不過,事實上是寶寶吃米糊和嬰兒食品時的重要技能。寶寶需學習如何閉嘴含著匙羹,然後用嘴唇清走匙羹上的食物,確是個大挑戰。此外,媽媽可嘗試拿著杯給他餵飲料,您會看到他開始上下顎移動,這稱為「mashing」,意即磨碎食物,是寶寶學習咀嚼的第一步。 多元化飲食很重要 這個階段,雖然母乳或配方奶粉仍是您寶寶的主要營養來源,但端坐得宜的他,已準備好進食加入穀物、水果、蔬菜和肉類的嬰兒食品。給寶寶多元化的食物是很重要,因為藉著嘗試不同的味道,方能提升將來他對新食物的接受能力。認識新的食品和味道,將奠定他健康飲食習慣的良好基礎。
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儲備足夠鐵質及DHA支持BB出生後首6個月發展所需
營養需求的要點   懷孕初期 (首十三周) 對葉酸、碘和維他命A的需求增加。 懷孕中、後期 (第十四至四十周) 對熱量和蛋白質的需求提高以供胎兒生長註。除葉酸、碘和維他命A外,亦須增加攝取鐵、鋅和奧美加-3脂肪酸;所需的鈣亦較未懷孕時略高。 懷孕期間鐵質的吸收 攝取足夠的鐵質能保障胎兒正常的生長和腦部發育,亦可預防孕婦患上缺鐵性貧血和減少產後貧血;在懷孕中後期需要多選擇含豐富鐵質的食物,為胎兒儲備鐵質,以供給出生後首幾個月的需要;鐵質豐富的食物一般亦含有鋅;鋅能維持免疫系統正常運作,幫助胎兒生長發育和傷口癒合。 鐵質豐富的食物   肉類:豬肉、牛肉,雞肉,魚肉、雞蛋,肝臟; 雖然肝臟的鐵質非常豐富,但含較高的維他命A,所以不宜經常進食,每周不宜超過100克; 深綠色的蔬菜:菜心、芥菜、白菜、西蘭花、芥蘭、菠菜; 乾豆類:如扁豆、紅腰豆、鷄心豆等; 果仁,如杏仁、腰果等; 添加了鐵質的早餐穀物、麥片;宜選低糖的產品。 可供素食者選擇鐵質豐富的食物   雞蛋、果仁、種子和乾豆類; 加入了鐵質的早餐麥片和全麥麵包; 深綠色的蔬菜,如菠菜、白菜、菜心、芥蘭等; 每餐應包含鐵質豐富的食物和維他命C的水果及蔬菜,以促進鐵的吸收。 懷孕期間DHA的吸收 DHA有助腦部發育和視力發展,懷孕中後期需要增加攝取。世界衛生組織(WHO)建議孕媽媽及哺乳媽媽每日攝取200毫克DHA,支持BB腦部及眼部發展,而孕媽媽攝取更多魚油亦有助減低BB日後出現敏感徵狀的風險,如濕疹、呼吸道敏感等。 DHA豐富的食物   孕婦和哺乳婦女宜吃適量含奧美加-3脂肪酸豐富的魚類。三文魚、沙甸魚、寶石魚、鰻魚和黃花魚等含較豐富的DHA;常見的紅衫魚、秋刀魚、䱽魚等亦比其他魚含較多的DHA; 素食者可選吃α-亞麻酸(ALA)含量較高的亞麻籽、合桃、或芥花籽油,以增加在體內轉化成DHA; 如選用含DHA的補充劑,應先諮詢醫護人員。   懷孕期間儲備足夠營養,打造BB健康防敏基礎由媽媽懷孕起首1000天開始。 記住及早選擇防敏,啟夢童年,你有得揀! 以上內容參考及節錄自衞生署家庭健康服務網頁,詳情請瀏覽: http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/woman/20036.html .node274_tb td { width: 25%; border: 1px solid #000; padding: 10px; }
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菠菜雞肉糊
菠菜雞肉糊 準備時間:15分鐘   10克雞排 20克胡蘿蔔 80克新鮮或冷凍切碎菠菜 10小麥片 1小茶匙橄欖油 3滴檸檬汁   將胡蘿蔔去皮、洗淨及切塊。 小麥片,菠菜和胡蘿蔔以沸水煮20分鐘,無需加鹽。 完成烹調前10分鐘將已切成小方塊的雞排加入鍋內。 迅速吸乾材料,放入攪拌機,加入橄欖油和檸檬汁混合。如有必要,添加多一點的高湯,調至適合的濃稠度。趁熱食用。
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輔食的好開始
讀懂寶寶可以開始餵輔食的3個信號 一般來說,寶寶出生後6個月就可以開始餵輔食了,如果有了下面的表現,也表示可以給寶寶餵輔食。 1. 寶寶的頸能夠靈活轉動 2. 爸爸媽媽只需稍微扶著寶寶,他就能坐穩 3. 看到大人吃東西,寶寶也表現出很想吃的樣子,把吃的東西給他看就會張嘴。 注意:在正式給寶寶餵輔食前,媽媽可以嘗試用勺子給寶寶餵母乳,讓寶寶開始習慣用勺餵食。 適合寶寶的輔食 第一種輔食食物推薦:嬰兒米粉(即糊仔)。因為米粉易吸收且很安全,不容易引起過敏,,所以推薦寶寶食用嬰兒米粉。每天吃一至兩勺,等寶寶完全習慣後,再逐漸增加稠度,厚一點兒,並且可與已嘗試過的其他食品慢慢混合,如胡蘿蔔泥、蛋黃等食物。 嘗試給寶寶餵輔食 可以把市面有售的嬰兒米粉和母乳放在碗裡面進行衝調攪拌,但請不要使用牛奶。因為2歲以內的寶寶不能喝鮮牛奶;也不要用鮮牛奶沖調米粉,最主要的原因在於鮮牛奶的成分與配方奶、母乳都不同,太早給寶寶喝鮮牛奶會使腎臟負荷太大,同時鮮牛奶中的鐵質不易被吸收。所以如果要沖調米粉,建議還是以母乳或配方奶為好。 米粉也可以自己在家製作。把米煮熟成飯,加適量的奶,放入攪拌機裡攪打成稀糊狀的米糊。另外,對於1歲以內的寶寶而言,糖分、鹽分的攝入量是需要爸媽嚴格把關的,這些調味料都會加重寶寶的消化和肝臟、腎臟的負擔。不要用自己的口味來推測寶寶的喜好,害怕米粉或者是配方奶沒味道而自作主張地加入糖或煉乳,這其實是不對的。寶寶的味覺與成人的味覺不相同,成人認為淡而無味,對寶寶而言仍是可口的。 米粉準備好了以後,將寶寶維持坐姿或是讓寶寶坐在嬰兒椅上,以免寶寶噎著了。用勺子來餵寶寶,當寶寶把頭轉開或是哭起來的話,那就表示他尚未準備好要進食輔食。可以過兩天再做相同的嘗試。 寶寶可能會把食物含在嘴裡,或是反覆地用舌頭去感覺他口中的食物。爸媽們不要著急,這也是寶寶學習活動的一部分,您只要和寶寶一起感受其中的樂趣就好了。 如果發現添加米粉之後寶寶的大便乾燥、便秘,可以讓寶寶多補充些水分,或者調整米粉與水的比例,以讓米粉更稀薄些,也可以在米粉中添加蘋果泥、香蕉泥幫助寶寶消化。
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世界衛生組織建議寶寶出生的首六個月完全以母乳餵哺,雀巢公司對此全力支持,而且支持在醫護人員的建議下引入輔食品的同時持續母乳餵哺

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