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儲備足夠鐵質及DHA支持BB出生後首6個月發展所需
營養需求的要點   懷孕初期 (首十三周) 對葉酸、碘和維他命A的需求增加。 懷孕中、後期 (第十四至四十周) 對熱量和蛋白質的需求提高以供胎兒生長註。除葉酸、碘和維他命A外,亦須增加攝取鐵、鋅和奧美加-3脂肪酸;所需的鈣亦較未懷孕時略高。 懷孕期間鐵質的吸收 攝取足夠的鐵質能保障胎兒正常的生長和腦部發育,亦可預防孕婦患上缺鐵性貧血和減少產後貧血;在懷孕中後期需要多選擇含豐富鐵質的食物,為胎兒儲備鐵質,以供給出生後首幾個月的需要;鐵質豐富的食物一般亦含有鋅;鋅能維持免疫系統正常運作,幫助胎兒生長發育和傷口癒合。 鐵質豐富的食物   肉類:豬肉、牛肉,雞肉,魚肉、雞蛋,肝臟; 雖然肝臟的鐵質非常豐富,但含較高的維他命A,所以不宜經常進食,每周不宜超過100克; 深綠色的蔬菜:菜心、芥菜、白菜、西蘭花、芥蘭、菠菜; 乾豆類:如扁豆、紅腰豆、鷄心豆等; 果仁,如杏仁、腰果等; 添加了鐵質的早餐穀物、麥片;宜選低糖的產品。 可供素食者選擇鐵質豐富的食物   雞蛋、果仁、種子和乾豆類; 加入了鐵質的早餐麥片和全麥麵包; 深綠色的蔬菜,如菠菜、白菜、菜心、芥蘭等; 每餐應包含鐵質豐富的食物和維他命C的水果及蔬菜,以促進鐵的吸收。 懷孕期間DHA的吸收 DHA有助腦部發育和視力發展,懷孕中後期需要增加攝取。世界衛生組織(WHO)建議孕媽媽及哺乳媽媽每日攝取200毫克DHA,支持BB腦部及眼部發展,而孕媽媽攝取更多魚油亦有助減低BB日後出現敏感徵狀的風險,如濕疹、呼吸道敏感等。 DHA豐富的食物   孕婦和哺乳婦女宜吃適量含奧美加-3脂肪酸豐富的魚類。三文魚、沙甸魚、寶石魚、鰻魚和黃花魚等含較豐富的DHA;常見的紅衫魚、秋刀魚、䱽魚等亦比其他魚含較多的DHA; 素食者可選吃α-亞麻酸(ALA)含量較高的亞麻籽、合桃、或芥花籽油,以增加在體內轉化成DHA; 如選用含DHA的補充劑,應先諮詢醫護人員。   懷孕期間儲備足夠營養,打造BB健康防敏基礎由媽媽懷孕起首1000天開始。 記住及早選擇防敏,啟夢童年,你有得揀! 以上內容參考及節錄自衞生署家庭健康服務網頁,詳情請瀏覽: http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/woman/20036.html .node274_tb td { width: 25%; border: 1px solid #000; padding: 10px; }
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蘋果梨山莓奶昔
蘋果梨山莓奶昔 準備時間:5分鐘   2勺雀巢配方奶粉 1/2杯蘋果梨子蓉 20克新鮮或冷凍山莓   將山莓洗淨及瀝乾。用攪拌機將雀巢配方奶、1/2杯的蘋果梨子蓉及山莓攪拌。 攪拌1分鐘至奶昔狀(如果需要的話,可用篩子篩去山莓種子),即成。
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自己動手製輔食
兩者都同樣有好處! 如果您經常下廚,您一定很想您的為食小傢伙喜愛您親手泡製的美食吧!當然,自製食物比較費時,而且需要充足的食物儲備和基本用具(尤其是用來製作嬰兒食品的)。相反,在商店垂手可買的嬰兒食品就經濟實惠得多了。除此之外,現在的法例規定嬰兒食品必須提供充足的維他命和礦物質。硝酸鹽及其他污染物的檢測亦非常嚴格,所以有時候買現成的蘿蔔糊仔,可能比自製食品更為安全。況且,您的寶寶才剛開始進食固體食物,他吃的份量很少,只煮30克的蔬菜也絕非易事。由此可見,滿足寶寶胃口的方法有很多,讓他們嘗試和認識不同口味的方法亦五花百門。 我自己做的! 當您開始讓寶寶吃固體食物時,最重要的是先確保您有合適的用具。最明智的選擇就是特別嬰兒食品處理器(如果可以,不妨向朋友借)。這部神奇的機器只需一按,就可以解凍、加熱、蒸和製作糊仔。當然,您也不一定要購買,您還可以使用其他方法。您可以使用蒸爐(由它自己操作,讓您有更多時間與寶寶玩耍),您只需將食材放入沒有加鹽的水中煮滾,或者放入合適的容器用微波爐煮熱。另外還可用食物處理器或攪拌機(給寶寶的食物只需要攪成幼滑狀即可),便大功告成了! 為了方便打理,您只需要煮足夠吃幾餐的份量,並將其餘的食材放入雪櫃急凍即可。不妨嘗試預早準備一餐:如果辛勞工作了一整天,回家還要臨急臨忙為寶寶準備食物,而寶寶又累又餓——有甚麼比這個情況更糟? 最後,外出購物時,切記要購置未來一個星期需要的食物,這樣就能夠確保寶寶的飲食均衡。您甚至可以預早設計一個星期的餐單,就像學校的膳食服務一樣,但您就要更加有效率了。購買食材時,您要想想如何將食材用於未來一星期的不同菜式當中(例如薯蓉可用於配鮮魚或牧羊餡餅)。至於食材方面,您應選擇時令的蔬菜和水果,它們含豐富的維他命,而且比較便宜!您亦可以放心採用急凍蔬菜,它們所需的準備時間短,而且已經去皮,您想用多少就用多少! 至於魚和肉方面,如果您家中有老有少,不妨將最幼嫩的部位(例如雞胸等)留給小朋友。這樣,大家都可以享受美食了!   最後一個小貼士:自製糊仔和熟水果時不用加鹽或糖。天然永遠是最好的,對於寶寶細小的身體機能來說,蔬果所含的天然鹽份和糖份就已經足夠了。 總之,如果您有時間和心機時,為寶寶泡製食物不是很困難的。別忘記,烹飪應該充滿樂趣;寶寶亦一定會很愛看著您在廚房大演身手!
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告別嬰兒期
更好的進食技能   您會發現寶寶在一歲和兩歲之間,進食技能和行為有重大的改變。   12至18個月時的明顯改變   他正嘗試以不同的方式使用餐具,用匙羹放進食物再拿起,又會用叉舀起食物。 一歲臼齒已經出現,他正在進一步練習咀嚼食物。 雙手拿著吮杯向後傾側,因為他已懂得轉動手腕。 坐在桌前時表現興奮。愛跟家人交流,跟膳食一樣重要。   19至24個月大時的明顯改變   他的進食習慣較難預料,他可能會今天吃很多,明天就毫無食慾。 他可能會抗拒試吃新東西,或需要多試幾次才會願意試吃。不要強迫他吃光碗內的食物,讓他根據自己的飽餓意識而進食。 他的咀嚼動作可能會特別誇張,把嘴巴張得大大, 令少許食物和唾液漏出。這些表現是期待之中,絕對是件好事。 他會較為喜歡熟悉的進餐環境 ︰ 看到同一條口水肩、碗和餐具,因為這些東西令學步中的寶寶感到安穩。他身高和體重上的增加,通常代表他不再需要高腳椅,可以有自己的餐椅了。
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世界衛生組織建議寶寶出生的首六個月完全以母乳餵哺,雀巢公司對此全力支持,而且支持在醫護人員的建議下引入輔食品的同時持續母乳餵哺

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