咀嚼：嬰兒發育過程中的關鍵階段 吮吸是一種條件反射，但咀嚼卻是學習的結果。這個過程大約從寶寶6個月大開始，到1歲左右結束。剛剛出生後，他們就會發現自己會吮吸，“黏住”一片食物並且將其含在嘴裡。當然，他們很快便會愛上這些新感覺！再過2個月，他們的精神運動發育正常，犬齒的形狀已經允許他們咀嚼食物，這項新技能使他們面頰、嘴唇和咽部肌肉都變得更加強壯，他們會驚奇地發現自己的嘴巴居然能夠切碎食物。當寶寶長到6個月時，迎接他們的將是一個嶄新世界！ 個人品味的出現：寶寶開始培養自我感覺 很快，寶寶將能夠食用小塊食物。當他們不斷練習咀嚼能力時，他們的下顎開始伸展並且逐漸成形。此外，在學習咀嚼的過程中，寶寶最終還將學會自己使用勺子等。而媽咪的工作就是指導他們順利渡過到獨立進食這個階段。 要激勵不要強制：如何幫助6至12個月的寶寶  這個年齡段的寶寶雖然最終會準備好探索全新的味覺世界，但對未知世界的好奇與恐懼也會令他們左右為難。一開始，寶寶無疑都會有點兒害怕。在成長發育的每一個階段，您都應該尊重他們，永遠不要採取強硬做法。 1. 6個月：給寶寶提供質地細膩的糊狀食物，最好不要與牛奶質地相差太大，以便盡量平緩地開始過渡過程。 2. 7至8個月：使用質地更粗糙一些的搗碎的菜泥或果泥來代替“糊狀食物”。 3. 從第9個月開始：提供柔軟的小塊食物，如“字母形”意大利面、煮熟的小塊薯仔、軟米飯以及煮熟的蔬菜和水果等。繼續提供糊狀食物並且開始適當添加魚類食物，因為魚類肉質中含有更多纖維並且更難咀嚼。 4. 從第12個月開始：加油！寶寶的膳食中可以包括薄厚不一、清爽可口的各類小片食物。用叉子將食物搗碎，嘗試給他們提供煮熟的小片胡蘿蔔、小塊紅菜頭及小片去皮西紅柿等。但請切記，您的“大寶寶”仍然不能像成年人一樣吃飯，不要強迫他們食用肉類和魚類等蛋白質，他們的食物仍要以牛奶、乳製品和穀類為主。 寶寶擁有發言權：區分食物的不同質地  1. 給他們提供一部分糊狀食物，一部分搗碎或切成小片的食物，具體取決於年齡。 2. 允許寶寶偶爾用手觸摸食物，以便他們能夠培養所有的感覺。 3. 如果寶寶不喜歡某種特殊質地的食物，可以過幾天用不同食物再次進行嘗試。 4. 如果寶寶拒絕嘗試新食物，不要強迫他們。 5. 不要將用餐時間變成情感拔河比賽或者意志對抗賽，寶寶可能只是需要一段時間來適應所有這些新食物！  

兩者都同樣有好處！ 如果您經常下廚，您一定很想您的為食小傢伙喜愛您親手泡製的美食吧！當然，自製食物比較費時，而且需要充足的食物儲備和基本用具（尤其是用來製作嬰兒食品的）。相反，在商店垂手可買的嬰兒食品就經濟實惠得多了。除此之外，現在的法例規定嬰兒食品必須提供充足的維他命和礦物質。硝酸鹽及其他污染物的檢測亦非常嚴格，所以有時候買現成的蘿蔔糊仔，可能比自製食品更為安全。況且，您的寶寶才剛開始進食固體食物，他吃的份量很少，只煮30克的蔬菜也絕非易事。由此可見，滿足寶寶胃口的方法有很多，讓他們嘗試和認識不同口味的方法亦五花百門。 我自己做的！ 當您開始讓寶寶吃固體食物時，最重要的是先確保您有合適的用具。最明智的選擇就是特別嬰兒食品處理器（如果可以，不妨向朋友借）。這部神奇的機器只需一按，就可以解凍、加熱、蒸和製作糊仔。當然，您也不一定要購買，您還可以使用其他方法。您可以使用蒸爐（由它自己操作，讓您有更多時間與寶寶玩耍），您只需將食材放入沒有加鹽的水中煮滾，或者放入合適的容器用微波爐煮熱。另外還可用食物處理器或攪拌機（給寶寶的食物只需要攪成幼滑狀即可），便大功告成了！ 為了方便打理，您只需要煮足夠吃幾餐的份量，並將其餘的食材放入雪櫃急凍即可。不妨嘗試預早準備一餐：如果辛勞工作了一整天，回家還要臨急臨忙為寶寶準備食物，而寶寶又累又餓——有甚麼比這個情況更糟？ 最後，外出購物時，切記要購置未來一個星期需要的食物，這樣就能夠確保寶寶的飲食均衡。您甚至可以預早設計一個星期的餐單，就像學校的膳食服務一樣，但您就要更加有效率了。購買食材時，您要想想如何將食材用於未來一星期的不同菜式當中（例如薯蓉可用於配鮮魚或牧羊餡餅）。至於食材方面，您應選擇時令的蔬菜和水果，它們含豐富的維他命，而且比較便宜！您亦可以放心採用急凍蔬菜，它們所需的準備時間短，而且已經去皮，您想用多少就用多少！ 至於魚和肉方面，如果您家中有老有少，不妨將最幼嫩的部位（例如雞胸等）留給小朋友。這樣，大家都可以享受美食了！   最後一個小貼士：自製糊仔和熟水果時不用加鹽或糖。天然永遠是最好的，對於寶寶細小的身體機能來說，蔬果所含的天然鹽份和糖份就已經足夠了。 總之，如果您有時間和心機時，為寶寶泡製食物不是很困難的。別忘記，烹飪應該充滿樂趣；寶寶亦一定會很愛看著您在廚房大演身手！

從少量開始   如果您想餵哺果汁，需待寶寶滿六個月大才開始。 寶寶滿一歲前，先餵 1 安士，然後把分量增加至每日不多於4安士（半杯）。 您應該只讓寶寶用杯飲果汁，並在監督之下一次過飲完。我們不建議讓寶寶自行用吮杯不定時、不定量地分段飲用。 我們絕不建議您用瓶餵哺果汁，而應該只用杯，因為寶寶的牙齒如果長期接觸果汁會引致奶瓶性蛀牙。 正確的選擇   純果汁是您的首選，因為它無添加糖，較其他加糖的飲品合適。 如果飲品的標籤印有「-ade」、「drink」、「beverage」或「cocktail」，它通常不是純果汁並可能添加了糖、色素或人工香料。 您要選擇經過巴氏殺菌的果汁。鮮蘋果汁等未經巴氏殺菌的果汁可能含有細菌，會令寶寶生病。 幾多才算太多？ 如果您選擇餵哺果汁，您要把分量限制至每日不多於 4 安士。如他需要母乳或配方奶粉、米糊、嬰兒水果和蔬菜時，果汁不應餵哺過量。  

掌握何時餵食　　   這個階段，端坐寶寶的餐單已加入米糊及嬰兒食品，變得豐富多樣化。他對食物的興奮投入，令親子的用餐時間變得有趣好玩，您當然要好好運用這段美妙時光。 肚餓的跡象   想吃奶或吃東西時，仍會哭鬧或表現不滿。 看到匙羹，就會自動搜索食物。 向著飯碗或匙羹張開嘴巴。 進食時全神貫注地看著您，表示：「我還未吃夠。」 掌握寶寶何時吃飽   無論餵哺母乳，用奶瓶或匙羹餵食，您的寶寶都能向您表明他已經吃飽。 吃飽的跡象   餵哺母乳或奶粉時，他會把頭轉向別處，拒絕再吮媽媽的乳頭或奶嘴。 不想再接觸食物，甚至推開匙羹。 緊閉嘴巴，不讓您餵食。 吐出他喜歡的食物。 推開飯碗或眼前任何食物。 放慢進食速度、變得分心和四處張望。 進食時入睡。