有助媽咪增奶湯水

有助媽咪增奶湯水

青木瓜花膠煲雞湯
材料:
青木瓜 1 個 花膠 2 両 淮山 5 錢 南北杏 5 錢
竹絲雞 1 隻 瘦肉 6 両 金華火腿 1 両
 
花膠浸發:
1. 先將花膠用清水沖洗乾淨。
2. 煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗4 至6小時至軟身為止。
3. 取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存6 個月。
 
做法:
1. 將瘦肉洗淨,雞洗淨去皮,然後出水(如用金華火腿骨,則一同出水)。
2. 加入適量水煮沸,放入雞、瘦肉、金華火腿,大火滾15 分鐘,然後轉小火煲2 小時。
3. 加入花膠、青木瓜、淮山及南北杏,滾後轉小火煲1.5 小時。
4. 下鹽調味即成。

功效:
  • 花膠有健腰膝、補腎虛的功效,含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質,滋補價值高
  • 此湯有滋陰潤肺,益腎強身的作用,適合產後媽咪飲用
 
豬蹄魚頭補腎湯
材料:
豬蹄 半隻 青木瓜 1 個 大魚頭1 個 核桃 20 枚
紅棗(去核)10 枚 生薑 6 片 海鹽 適量
白醋 適量

做法:
1. 將豬蹄洗淨,用海鹽和白醋醃過夜。
2. 取出豬蹄煮熟後備用,木瓜去皮去核,切塊備用。
3. 中火把煱燒熱,加入生薑煎香大魚頭。
4. 加入熱水煲滾,並加入豬蹄、核桃、紅棗。
5. 15 分鐘後加入青木瓜煲1.5 小時。

功效:
  • 養血健脾胃,潤肺補腎,潤腸通便,增加奶量
雀巢心得精華
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活動資訊 活動資訊
餵哺輔食
餵哺輔食指引 世界衛生組織建議:    世衛建議待嬰兒滿 6 個月大後才開始餵哺輔食,6個月前應只餵哺母乳。  嬰兒滿 6 個月大後開始變得活躍及需要更多促進生長的養分,輔食對於提供熱量和補充額外所需的營養極為重要。 餵哺輔食應注意事項:    初嘗試輔食應由低敏感風險的食物開始,以策安全。 充足的營養(切記留意適合幼兒分量的熱量和營養)。 因應嬰兒的發展階段而調整(統一口感,以及每口的分量和味道)。 適當安排固定飲食和合適的份量。 常見的餵哺輔食問題:   食物過度稀釋。 餵食時間相隔太長,難以給寶寶提供足夠分量。 餵食量太少,未能吸收足夠的補充所需。 輔食建議參考 輔食給寶寶更多元化的選擇   水果、蔬菜 提供維他命、礦物質、纖維。   糧油 用以提供營養(鐵質、維他命和礦物質)。 增加熱量。   肉類、魚類、奶類和蛋類 攝取鐵質(血紅素鐵)的理想來源。 優質的動物蛋白質。   嬰兒果汁、水 在輔食期間給孩子飲水很重要。 果汁亦含有維他命C,但分量不宜過多。 合適的輔食是嬰幼兒穀類食品、瓶裝嬰兒食品和較大嬰兒配方奶粉外的日常嬰幼兒食品。   市面上有各種適合學步寶寶的幼兒食品(主要是早餐穀物、零食、小食、曲奇和餅乾,甚至全餐)。 以下是適合不同年齡階段的建議食物:第 1 階段(~6個月大) 溫和的新食物  嬰兒飯、簡單的水果和蔬菜(例如甘荀、薯仔、蘋果、梨、香蕉)和肉類。第 2 階段(餵哺輔食首週後) 新味道 穀物(例如小麥和燕麥)、蔬菜(例如西蘭花、小黃瓜、椰菜花和番茄等)、水果(例如藍莓和橙)、蔬菜(例如扁豆和綠豆)、魚類和豆腐。第 3 階段(~8個月大) 更豐富的味道和口感 紅菜頭、小椰菜、蘿蔔、西瓜和蛋類第 4 階段(12個月以上) 鞏固的基礎  蘑菇、西洋菜、西柚、奇異果、海鮮(寶寶須具備足夠的咀嚼能力)
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均衡營養餐單要點
食物多樣化 寶寶要接觸不同口味和種類食物,同一類別食物,也可有所變化,例如不同顏色的蔬果。   因應寶寶咀嚼能力揀食物 先試較易製成肉蓉的雞肉,然後才試口感較煙韌的牛肉,嘗試不同質感。   多吃穀物和蔬果 讓寶寶多吃穀物、蔬菜和水果,肉、魚、蛋、豆類食物份量相對較少。   繼續每天飲奶習慣 寶寶的飲食雖然逐漸變得多樣化,但奶類(包括兒童配方奶粉、加鈣豆奶、乳酪等)仍是為他們提供鈣質的主要來源。  1 至 2 歲幼兒每天攝取量建議 食物類別 每日攝取量 五穀 1-2 碗* 飯 蔬菜 4-8 湯匙 水果 1/4-1/2 碗* 肉、魚、蛋、豆 2-4 湯匙 奶製品 360-480 毫升 油脂 2.5 茶匙 * 容量為250-300 毫升
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母乳與牛奶之比較
為甚麼忌飲普通牛奶?    母乳和牛奶的成分有三大不同之處   牛奶含有過多蛋白質(是母乳的三倍!) 牛奶不是理想的鐵質攝取來源(含鐵量太低!) 牛奶的鈉(鹽)含量比母乳高三倍!   給一歲以下的寶寶定期餵哺普通牛奶有甚麼健康風險?   過量蛋白質和礦物質(鈉)會對寶寶的腎臟構成沉重的壓力! 寶寶需要多加飲水才可排出多餘的營養,過程中會增加脫水的風險! 牛奶的鐵質含量低,導致寶寶缺鐵! 久而久之寶寶會患上貧血,並增加體能和精神發展永久受損的風險。   牛奶含過多蛋白質及不能提供足夠的碳水化合物 母乳的成分以乳清蛋白為主,牛奶則以酪蛋白為主
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哺乳期需額外營養
額外營養 約500 卡路里的熱量,例如一份吞拿魚三文治加一杯奶和一條香蕉 增加攝入蛋白質、葉酸、碘、鋅、維他命A 和奧美加-3 脂肪酸   哺乳期飲食要點 多元飲食,避免偏食 多吃蔬菜和水果 多選擇全穀麥類的食物,如糙米 吃適量肉、魚、蛋和奶類及代替品 少吃加入糖分的食物和飲品或高脂食物 多選含奧美加-3 脂肪酸較多而甲基汞低的魚類 多選碘質豐富的海產,間中進食海帶 進食含豐富鈣質食物 經常補充水份 少喝咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品 不吸煙、不飲酒。哺乳期間喝酒會減少乳汁製造和影響寶寶發育。 服用中西藥須先諮詢註冊中西醫師意見 注意食物安全衞生   哺乳期每日進食份量參考 食物種類 份量舉例 穀物類 飯4 至5 碗 蔬菜類 煮熟的蔬菜2 至3 碗 水果類 蘋果3 個或橙3 個 肉、魚、蛋及代替品 肉6 至7 両或蛋6 至7 隻或豆腐2 磚 奶類及代替品 低脂奶2 杯或加鈣豆奶2 杯 油脂、糖、鹽 適量 流質 湯或清水10 杯 註:1 碗=250 至300 毫升;1 杯= 240 毫升 要戒口以防寶寶敏感嗎? 除非媽媽或寶寶對某些食物過敏,一般來說無須戒口。若懷疑寶寶對你進食的食物有過敏反應,應諮詢醫生。   可以飲咖啡嗎? 咖啡因會刺激寶寶中樞神經系統,令寶寶難於入睡。哺乳媽媽須限制飲用含咖啡因的飲料,或考慮飲用脫咖啡因的咖啡或奶茶。   一星期進食海帶多於一次可以嗎? 海帶每星期不應吃多於一次;以免攝入過量的碘,影響甲狀腺功能。  
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提防吐奶嘔奶秘訣
吐奶 Vs 嘔奶 吐奶 嘔奶 奶水從嘴角緩緩流出來 嘔出的奶會較多,速度較快,奶水會從寶寶的口和鼻噴出來   減少吐奶和嘔奶小貼士   不宜太餓或太飽 寶寶太餓時喝奶,或喝奶過飽,均會容易嘔奶。要設定規律的餵奶時間,以少吃多餐為宜。   增加掃風次數 餵完奶後,將寶寶抱起扶直或將床頭部分的床褥墊高,保持 20 至 30 分鐘。掃風時輕輕托起寶寶下巴或支撐其腋下,由下而上輕掃寶寶背部,直至寶寶打嗝。   勿搖動寶寶身體 掃風時勿搖動寶寶身體,以免妨礙空氣排出。   喝奶後不宜太大活動 寶寶喝奶後不宜立刻洗澡、按摩或玩樂,以免刺激寶寶腸胃,增加嘔奶機會。喝奶後至少 1 小時後洗澡。 想知道更多各育兒階段會遇到的情況及應對方法,歡迎加入雀巢防敏媽媽會,免費獲取更多懷孕及育兒小錦囊!  
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