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蘋果和木瓜批
蘋果和木瓜批 準備時間:10分鐘   1塊兒童餅乾 2湯匙蘋果葡萄 3/4杯的蘋果木瓜汁   預熱焗爐。 弄碎餅乾並浸泡於果汁中,拌勻。 將3/4杯倒入一個小碟,撒上餅乾碎。 放焗爐烤焗2至3分鐘至金黃色,待涼或暖食均可。
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培養寶寶的味覺
味覺是天生的嗎 味覺是天生的還是後天獲取的?目前專家對這個問題仍持不同意見。從你的寶寶帶著特定的遺傳素質來到這個世界直到6至7個月,他會表現出對甜食的特別喜愛,接下來他們的最愛變為咸味,1週歲左右又開始對酸味和苦味感興趣。在18至24個月之間,寶寶開始確定他們最喜歡的味道,並成為其個性的一部分。 這種“與生俱來的”味覺喜好是簡單且有限的,隨著寶寶開始嘗試固體食物,他們的味覺將變得越來越豐富。從24個月起,寶寶開始進入新食物恐懼症階段,所喜歡的味道數量將有所減少,但這種情況一般不會持續很長時間。 始於子宮歸於文化 味覺的培養是伴隨終生的過程,但源頭一定是從孕期開始。味覺器官(舌頭上的味蕾)發育極早,從懷孕5個月起,胎兒便開始依據媽媽的口味學習區分不同的味道:甜、咸、苦、酸。有些專家認為,寶寶的第一個味覺喜好就是在這個時候確定下來的。可以肯定的是,媽媽的飲食會對羊水的味道產生影響,羊水越甜、胎兒吸收越好。因此,寶寶從一出生就喜歡甜味! 隨著味覺的發育,寶寶將會培養某些習慣,還將開始對周圍的社會環境形成一定的價值觀。通過與親朋好友接觸,他們學習識別各類食物,建立自己對食物的好惡,並且區分出哪些食物可以食用、哪些不能食用。他們最終將會愛上具有特色或特定含義的菜餚,無論是北方的烤鴨還是南方的蝦餃!味覺,無疑是寶寶在文化學習過程中不可或缺的組成部分。 那麼,如何才能培養寶寶的味覺呢?媽媽可以在寶寶六個月後,每月給他提供種類豐富的不同膳食!通過給寶寶提供新口味的食物並且觀察他們的反應,媽咪將獲得無限樂趣。此外,在新食物恐懼症到來之前給寶寶提供的新食物越多,寶寶在這個階段以及之後繼續接受新食物的幾率就越大! 總之,媽咪應該循序漸進地讓寶寶品嘗不同味道(咸、甜、苦、酸),以及不同熱度(冷、溫、熱)、觸感(軟/硬、脆、泡沫、絲滑及薄厚)和視覺感(例如各種形狀和顏色)的食物。只有有條不紊地刺激並且喚醒寶寶的味蕾,鍛煉他的適應能力,他才能逐漸成長為味覺敏銳的小小美食家! 
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餵哺母乳的疑難
乳頭乾裂 這是由於寶寶吃奶時含乳頭的位置不正確,造成乳頭上出現細小的裂紋或龜裂。這對寶寶沒有任何影響,但卻會讓媽媽感到非常痛苦,是導致最初幾天或幾周後停止母乳餵哺的最常見原因之一。   應該怎麼辦? 確保乳頭正確地朝向寶寶的上顎,並且讓寶寶含住大部分乳暈。一些比較有用的小貼士包括:每次餵奶後用無菌布把乳頭擦乾;在乾裂的地方滴幾滴母乳(有癒合作用);使用一次性防溢乳墊,並且每隔幾小時更換一次,以便乳房保持乾燥的狀態;使用專用的保濕護膚霜,可以讓醫生給您推薦。   乳房腫脹 這是由於乳頭發育不好(過小或過大)、乳汁分泌過多或嬰兒吸乳過少、乳腺管不通等各種原因導致乳腺中積聚了大量的乳汁無法分泌出來。您會感到乳房腫脹、硬、疼痛,並且形成硬結。如果硬結靠近乳頭,會導致寶寶不易含住乳頭,這也會增加乳頭乾裂的可能性。   應當怎麼辦? 比較有效的處理方法是,使用一切可能的手段(盡可能讓寶寶多吃、使用吸奶器“吸空”乳房、用溫熱毛巾濕熱敷配以按摩乳房、在熱水淋浴下按摩乳房等)刺激乳汁流出來。如果是乳頭發育問題,如乳頭過小或內陷,要積極矯正。此外,還要確保哺乳胸罩大小合適,不會勒得太緊。   乳腺炎 乳汁淤積是導致急性乳腺炎的重要因素,此時入侵的細菌容易生長繁殖。一些明顯的症狀包括:發燒,乳房有硬塊,局部皮膚發紅腫脹疼痛,以及感到極度疲勞等。乳腺炎如果不及時醫治,會發展成乳腺囊腫。   應當怎麼辦? 盡量將乳汁排空是最有效的措施,在感到乳房疼痛、腫脹甚至局部皮膚發紅時,不但不要停止母乳餵養,還要勤給孩子餵奶,讓孩子盡量把乳房裡的乳汁吸乾淨,必要時可用吸乳器排空乳房。同時,可以局部理療和熱敷,這對早期炎症有效。上述方法無效時,可以酌情使用抗生素。注意:如果出現乳腺炎症狀,應立即就醫,積極治療。   寶寶想不停地吃奶 寶寶吃完母乳之後不滿意,總是哭鬧,並不停找奶,或每次吃奶時間長,都可能是母乳不足的徵象。但是,對於新生的寶寶而言這是正常的,尤其在前幾周,寶寶的胃容量小,媽媽的乳汁剛開始分泌,量也比較少,寶寶多吮吸,不僅有利於寶寶健康,還可以促進媽媽乳汁分泌。別忘了,寶寶吃奶不只是因為餓了,吃奶能給他們一種安全感,幫助寶寶適應離開母體的新環境。   應當怎麼辦? 首先要觀察寶寶的體重是否能夠正常增長,營養狀況是否達標,以確定是否母乳不足。如果確定為母乳不足,則需要媽媽放鬆身心、增加營養、讓寶寶多吮吸,來增加乳汁的分泌。對於分娩後的頭幾天而言,媽媽和寶寶都處於哺乳學習期,如果您的寶寶想要每小時吃一次,您不必太緊張,就順其自然吧。因為母乳餵哺大約需要6到8周後就會形成穩定的規律。成功的哺乳在很大程度上取決於寶寶能夠“按需要”吃奶!平均而言,新出生的寶寶可能每24小時吃8到12次奶。要相信你自己和寶寶。   寶寶拒絕吃奶 這只是暫時的,可能有多種原因,與您的母乳量或質量無關。   應當怎麼辦? 生病(胃腸不適、耳部感染、口腔潰瘍等)、出牙、或許你換了保濕潤膚霜,乳房的氣味聞起來和以前不一樣……您的寶寶都可能通過拒絕吃奶來表達自己的不適或者不習慣。最重要的是,媽媽要細心的找出原因,雖有時候這並不容易做到!
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應付偏食寶寶
咦!—— 這到底是甚麼意思? 從大約18至24個月大開始,寶寶就會開始表達自己的主張。他們意識到說「不」會令您不高興,所以會爭取每一個機會來觸動您的情緒,讓您明白他們現在能夠反抗你的權威。這是典型的「說不階段」,也代表孩子的精神運動發育階段的正常開始。雖說是正常的,但有時也真的很難對付!此外,這個轉折點也意味著寶寶除了愛吃之外,還有很多事情想做。他們有這麼多新事物、新地方去探索,有很多新遊戲要玩!所以他們的拒絕也表達了他們渴望獨立。  兩歲的小孩都是這樣的嗎? 您可能跟其他朋友談過,發現兩歲的小孩都有相似的食物喜好: 嗜甜如命。 愛吃意粉、飯和薯仔。 較不愛吃蔬菜。 不願試新食物。   這個階段是正常的,每個孩子都會這樣,這稱為「食物恐新症」或者「揀飲擇食」。孩子會基於戒心和對未知的恐懼而拒絕試任何新食物。有些孩子的徵狀會特別明顯,但通常到了6、7歲就會消失,所以給點時間,順其自然吧! 您要有耐心,並切記所有母親都不得不忍受這個階段。旁人可能會覺得控制一個小豆丁很容易,但事實上你很快就會束手無策!勇敢一點,支持住! 了解寶寶的飲食喜好 食物恐新症和「說不階段」並不代表寶寶會拒絕吃所有食物。寶寶也許只是在那天不那麼餓而已。 食慾會隨著日子而改變。覺得少少疲倦或出牙時,寶寶的食慾也會減少!別擔心, 寶寶會按自己需要進食,只要他們的成長步伐穩健,這樣不會危害他們的健康。 另一個可能是,寶寶真的不喜歡您餵的食物(想當年您也很討厭菠菜!)。幾經拒絕後,您就會知道寶寶是否根據個人喜好而特別討厭某種食物。不要緊,這樣不會影響他們整體的營養均衡情況。 此外,切記有時寶寶或者並非不喜歡某食物的味道,而是不喜歡它的口感。嘗試用細篩去除任何茴香菜餬裡難咬的部位,或者摘走樹莓果盤裡的核吧!     有甚麼良策可以對付我的小「怪獸」? 您的寶寶決定了造反,所以堅持不肯張開口,令您束手無策(「嘩,有架飛機來了」、「為爸爸吃一羹吧」、「食完就會更強壯」、「從前有個美麗的王子飲光所有湯」、「只是乳酪而已」等)怎樣都拿他沒辦法!別驚慌,寶寶有張良計,但您也有過牆梯,而且(或者幾乎)萬試萬靈:不要威脅或恐嚇,更加不要談判。您要學會堅定和立場一致:「你不想吃,好吧,不要緊,但除了水之外,您甚麼都不能吃,直至下一頓飯為止」。當然,第一次絕對不容易的!然而,一旦孩子發現他們不能控制您,他們就會明白要為自己的利益而妥協。 另一個重要的態度是:不要令用膳時間陷入拉鋸戰。他們不會為了「討好您」而吃東西的,而是因為飲食是日常必需,而且可以滿足他們的味蕾!    我應該迫孩子進食嗎? 您最好避免與孩子正面衝突。您只要請他們試一口,然後讚他們一聲,即使他們不喜歡亦然。幾天以後以不同的方式泡製同一種食物,然後再讓寶寶試。 另一種可能是:交給別人代勞。有時候,寶寶只是故意惹惱您(看,他們成功了!)。所以,叫爸爸或者其他保姆代勞,寶寶就會更願意嘗試,甚至吃新食物,這樣他們的飲食就會保持均衡,你又不用再擔心了!當寶寶吃完後您就可以再次接管,好好與孩子輕鬆一下。 調整寶寶情緒,接受平靜的一餐! 為免您的小揀食家分心,吃飯時要關掉電視,或者將玩具拿走。教導孩子專心於每餐食物的顏色、質感和味道。「蘿蔔是甚麼顏色的?」 不用給他們過量的食物,寶寶的小胃口吃不消的,您應將每餐分成小份。另外,要注意賣相:可愛的碟子、特別色彩繽紛的湯匙,會令孩子更加樂在其中!
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世界衛生組織建議寶寶出生的首六個月完全以母乳餵哺,雀巢公司對此全力支持,而且支持在醫護人員的建議下引入輔食品的同時持續母乳餵哺

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