6 至 12 個月寶寶飲食須知

6 至 12 個月寶寶飲食須知

6 個月大的寶寶須進食固體食物
由約 6 個月開始,寶寶的食物會由幼滑糊狀逐漸發展至稠糊和泥蓉狀,適時引進固體食物可避免不良影響。至 9 至 11 個月時已能吃有顆粒的泥蓉狀食物,以滿足寶寶發展需要及營養所需。

 
配合發展需要

學習咀嚼

  • 發展寶寶咀嚼、吞嚥等口肌能力

學習接受不同味道
  • 嘗試新口味能讓寶寶認識食物的類型、味道、質感
  • 引起寶寶對食物的興趣
  發展自己進食的技能
  • 逐步掌握運用合適的餐具,如匙羹、杯子
  • 學會自己進食
     
培養與家人一同進餐的習慣
  • 學習適當的餐桌禮儀
  • 學習群體生活
     
與家人建立關係
  • 通過餵食期間的互動,可促進親子關係
  • 讓你與寶寶享受愉快的親子時間
     
滿足營養所需
  • 滿 6 個月後,寶寶所需要的鐵質大大提升,單吃母乳已不能滿足他們的需要
  • 寶寶需要額外進食各種營養豐富的食物,來攝取生長和發展所需的營養

延遲引進固體食物有甚麼後果?

營養不良
 令寶寶缺乏生長所需的營養素,如鐵和鋅,這會對健康和身體發展產生不良影響。總括來說,學習進食固體食物是一個需要時間去適應的過程。食物的改變較大時,便要多點時間去適應。若寶寶不願意吃,家長就要懂得配搭不同食物、或改變烹調的方法,好讓寶寶能順利過渡到進食成人的飯餐。

飲食習慣的問題
寶寶會較難適應吃多種食物的飲食方式,還可能引致偏食或其他進食問題,如抗拒接受質感粗糙的食物。
何時最適合引導寶寶學習自己進食?
6至12個月大的寶寶探索物件時,除了會用手去摸、敲打,用鼻去嗅外,還會用口來體驗它的特質。寶寶還會在日常生活中觀察成人的行為和反應,從而學習物件的用途,分辨甚麼是食物。當寶寶懂得伸手抓食物時,你便可以開始引導他自行進食了。
 
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活動資訊 活動資訊
母乳與牛奶之比較
為甚麼忌飲普通牛奶?    母乳和牛奶的成分有三大不同之處   牛奶含有過多蛋白質(是母乳的三倍!) 牛奶不是理想的鐵質攝取來源(含鐵量太低!) 牛奶的鈉(鹽)含量比母乳高三倍!   給一歲以下的寶寶定期餵哺普通牛奶有甚麼健康風險?   過量蛋白質和礦物質(鈉)會對寶寶的腎臟構成沉重的壓力! 寶寶需要多加飲水才可排出多餘的營養,過程中會增加脫水的風險! 牛奶的鐵質含量低,導致寶寶缺鐵! 久而久之寶寶會患上貧血,並增加體能和精神發展永久受損的風險。   牛奶含過多蛋白質及不能提供足夠的碳水化合物 母乳的成分以乳清蛋白為主,牛奶則以酪蛋白為主
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餵哺輔食
餵哺輔食指引 世界衛生組織建議:    世衛建議待嬰兒滿 6 個月大後才開始餵哺輔食,6個月前應只餵哺母乳。  嬰兒滿 6 個月大後開始變得活躍及需要更多促進生長的養分,輔食對於提供熱量和補充額外所需的營養極為重要。 餵哺輔食應注意事項:    初嘗試輔食應由低敏感風險的食物開始,以策安全。 充足的營養(切記留意適合幼兒分量的熱量和營養)。 因應嬰兒的發展階段而調整(統一口感,以及每口的分量和味道)。 適當安排固定飲食和合適的份量。 常見的餵哺輔食問題:   食物過度稀釋。 餵食時間相隔太長,難以給寶寶提供足夠分量。 餵食量太少,未能吸收足夠的補充所需。 輔食建議參考 輔食給寶寶更多元化的選擇   水果、蔬菜 提供維他命、礦物質、纖維。   糧油 用以提供營養(鐵質、維他命和礦物質)。 增加熱量。   肉類、魚類、奶類和蛋類 攝取鐵質(血紅素鐵)的理想來源。 優質的動物蛋白質。   嬰兒果汁、水 在輔食期間給孩子飲水很重要。 果汁亦含有維他命C,但分量不宜過多。 合適的輔食是嬰幼兒穀類食品、瓶裝嬰兒食品和較大嬰兒配方奶粉外的日常嬰幼兒食品。   市面上有各種適合學步寶寶的幼兒食品(主要是早餐穀物、零食、小食、曲奇和餅乾,甚至全餐)。 以下是適合不同年齡階段的建議食物:第 1 階段(~6個月大) 溫和的新食物  嬰兒飯、簡單的水果和蔬菜(例如甘荀、薯仔、蘋果、梨、香蕉)和肉類。第 2 階段(餵哺輔食首週後) 新味道 穀物(例如小麥和燕麥)、蔬菜(例如西蘭花、小黃瓜、椰菜花和番茄等)、水果(例如藍莓和橙)、蔬菜(例如扁豆和綠豆)、魚類和豆腐。第 3 階段(~8個月大) 更豐富的味道和口感 紅菜頭、小椰菜、蘿蔔、西瓜和蛋類第 4 階段(12個月以上) 鞏固的基礎  蘑菇、西洋菜、西柚、奇異果、海鮮(寶寶須具備足夠的咀嚼能力)
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均衡營養餐單要點
食物多樣化 寶寶要接觸不同口味和種類食物,同一類別食物,也可有所變化,例如不同顏色的蔬果。   因應寶寶咀嚼能力揀食物 先試較易製成肉蓉的雞肉,然後才試口感較煙韌的牛肉,嘗試不同質感。   多吃穀物和蔬果 讓寶寶多吃穀物、蔬菜和水果,肉、魚、蛋、豆類食物份量相對較少。   繼續每天飲奶習慣 寶寶的飲食雖然逐漸變得多樣化,但奶類(包括兒童配方奶粉、加鈣豆奶、乳酪等)仍是為他們提供鈣質的主要來源。  1 至 2 歲幼兒每天攝取量建議 食物類別 每日攝取量 五穀 1-2 碗* 飯 蔬菜 4-8 湯匙 水果 1/4-1/2 碗* 肉、魚、蛋、豆 2-4 湯匙 奶製品 360-480 毫升 油脂 2.5 茶匙 * 容量為250-300 毫升
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哺乳期需額外營養
額外營養 約500 卡路里的熱量,例如一份吞拿魚三文治加一杯奶和一條香蕉 增加攝入蛋白質、葉酸、碘、鋅、維他命A 和奧美加-3 脂肪酸   哺乳期飲食要點 多元飲食,避免偏食 多吃蔬菜和水果 多選擇全穀麥類的食物,如糙米 吃適量肉、魚、蛋和奶類及代替品 少吃加入糖分的食物和飲品或高脂食物 多選含奧美加-3 脂肪酸較多而甲基汞低的魚類 多選碘質豐富的海產,間中進食海帶 進食含豐富鈣質食物 經常補充水份 少喝咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品 不吸煙、不飲酒。哺乳期間喝酒會減少乳汁製造和影響寶寶發育。 服用中西藥須先諮詢註冊中西醫師意見 注意食物安全衞生   哺乳期每日進食份量參考 食物種類 份量舉例 穀物類 飯4 至5 碗 蔬菜類 煮熟的蔬菜2 至3 碗 水果類 蘋果3 個或橙3 個 肉、魚、蛋及代替品 肉6 至7 両或蛋6 至7 隻或豆腐2 磚 奶類及代替品 低脂奶2 杯或加鈣豆奶2 杯 油脂、糖、鹽 適量 流質 湯或清水10 杯 註:1 碗=250 至300 毫升;1 杯= 240 毫升 要戒口以防寶寶敏感嗎? 除非媽媽或寶寶對某些食物過敏,一般來說無須戒口。若懷疑寶寶對你進食的食物有過敏反應,應諮詢醫生。   可以飲咖啡嗎? 咖啡因會刺激寶寶中樞神經系統,令寶寶難於入睡。哺乳媽媽須限制飲用含咖啡因的飲料,或考慮飲用脫咖啡因的咖啡或奶茶。   一星期進食海帶多於一次可以嗎? 海帶每星期不應吃多於一次;以免攝入過量的碘,影響甲狀腺功能。  
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改善偏食小貼士
偏食主要原因 抗拒吃陌生食物 對食物的質感或味道敏感 對食物有個別喜惡 喝奶過多,沒興趣吃其他食物   解決偏食小貼士 Dos 與寶寶一起吃他抗拒的食物 每天提供三至四種食物給寶寶選擇 嘗試不同的烹調方法 讓寶寶多看食物圖片和觸摸食物  Don'ts 把寶寶不愛吃的食物混入寶寶喜歡的食物當中 以獎勵方式誘導寶寶吃不愛吃的食物 強逼寶寶進食 遷就寶寶喜好,只給寶寶喜歡的食物 倚賴「偏食配方奶粉」來解決「偏食」問題 寶寶偏食會導致營養不良嗎? 少吃某幾類食物並不會導致營養不良,媽媽可以把寶寶一至兩星期內每日進食的食物和份量記錄和檢討。若當中包含五大類別的食物,而寶寶又健康,一般都不會營養不良。  寶寶不吃青菜,怎麼辦? 可將青菜拌在乳酪中,或以焗烤方式來烹調,也可將菜切碎製成青菜飯。如果寶寶仍然很抗拒,可以紅蘿蔔、南瓜、蘆筍、青豆等其他黃綠色蔬菜來代替。
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