吞嚥期（約 6 個月） 寶寶從未接觸奶以外的食物，初時感到迷惑也是正常，媽咪要讓寶寶慢慢適應 寶寶舌頭仍未懂得前後移動，需時學習吞嚥 媽咪可讓寶寶先試一些已加鐵質的嬰兒米糊，或者把單一蔬果磨成蓉  輕嚼期（約 7 至 8 個月） 寶寶已學會吞嚥，還懂得活動舌頭來搗碎食物 媽咪可餵寶寶一些軟身食物，如豆腐，讓寶寶多練習舌頭 這個階段也能多吃一點蛋白質食物，如雞肉及雞蛋等，幫助吸收豐富營養  咀嚼期（約 9 至 11 個月） 寶寶開始懂得體驗更多質感，會嘗試自行用手放食物入嘴吃，可給寶寶一些大小適中的軟身蔬果或星星餅 寶寶的舌頭可前後、左右，上下移，牙齒也開始咀嚼 媽咪可讓寶寶吃類似香蕉這種硬度的食物 寶寶食量會比之前增加，並從固體食物攝取多於 60% 營養，所以寶寶的鐵質可能會不足夠，媽咪可多放一點菠菜、紅肉等含豐富鐵質的食材   寶寶學習自行進食，媽咪如何做好準備？ 替寶寶穿上防污質料衣物 將寶寶的安全坐椅套上防污質料的椅套 於寶寶進食範圍的地上鋪上報紙 媽咪放鬆心情，鼓勵寶寶 預備兩隻匙羹，一隻讓寶寶自己食，一隻由媽咪餵食

讀懂寶寶可以開始餵輔食的3個信號 一般來說，寶寶出生後6個月就可以開始餵輔食了，如果有了下面的表現，也表示可以給寶寶餵輔食。 1. 寶寶的頸能夠靈活轉動 2. 爸爸媽媽只需稍微扶著寶寶，他就能坐穩 3. 看到大人吃東西，寶寶也表現出很想吃的樣子，把吃的東西給他看就會張嘴。 注意：在正式給寶寶餵輔食前，媽媽可以嘗試用勺子給寶寶餵母乳，讓寶寶開始習慣用勺餵食。 適合寶寶的輔食 第一種輔食食物推薦：嬰兒米粉(即糊仔)。因為米粉易吸收且很安全，不容易引起過敏，,所以推薦寶寶食用嬰兒米粉。每天吃一至兩勺，等寶寶完全習慣後，再逐漸增加稠度，厚一點兒，並且可與已嘗試過的其他食品慢慢混合，如胡蘿蔔泥、蛋黃等食物。 嘗試給寶寶餵輔食 可以把市面有售的嬰兒米粉和母乳放在碗裡面進行衝調攪拌，但請不要使用牛奶。因為2歲以內的寶寶不能喝鮮牛奶；也不要用鮮牛奶沖調米粉，最主要的原因在於鮮牛奶的成分與配方奶、母乳都不同，太早給寶寶喝鮮牛奶會使腎臟負荷太大，同時鮮牛奶中的鐵質不易被吸收。所以如果要沖調米粉，建議還是以母乳或配方奶為好。 米粉也可以自己在家製作。把米煮熟成飯，加適量的奶，放入攪拌機裡攪打成稀糊狀的米糊。另外，對於1歲以內的寶寶而言，糖分、鹽分的攝入量是需要爸媽嚴格把關的，這些調味料都會加重寶寶的消化和肝臟、腎臟的負擔。不要用自己的口味來推測寶寶的喜好，害怕米粉或者是配方奶沒味道而自作主張地加入糖或煉乳，這其實是不對的。寶寶的味覺與成人的味覺不相同，成人認為淡而無味，對寶寶而言仍是可口的。 米粉準備好了以後，將寶寶維持坐姿或是讓寶寶坐在嬰兒椅上，以免寶寶噎著了。用勺子來餵寶寶，當寶寶把頭轉開或是哭起來的話，那就表示他尚未準備好要進食輔食。可以過兩天再做相同的嘗試。 寶寶可能會把食物含在嘴裡，或是反覆地用舌頭去感覺他口中的食物。爸媽們不要著急，這也是寶寶學習活動的一部分，您只要和寶寶一起感受其中的樂趣就好了。 如果發現添加米粉之後寶寶的大便乾燥、便秘，可以讓寶寶多補充些水分，或者調整米粉與水的比例，以讓米粉更稀薄些，也可以在米粉中添加蘋果泥、香蕉泥幫助寶寶消化。

您的寶寶安全嗎？ 意外是引致兒童死亡的主要原因之一，每年死於意外或因意外引致傷殘的兒童不計其數。要保護您的寶寶免受傷害，應留意您的寶寶在成長過程中所表現的行為特點，並消除各方面潛伏著的危險。 五歲或以下的兒童尚未明白甚麼是危險，家長不要高估他們的理解能力和記憶力。 根據統計，初生至五歲的幼兒最常見發生的意外地點是在家中。      初生至一歲 —— 常見的意外 一般來說，嬰兒在四、五個月時嘗試伸手抓東西，仰臥時會嘗試反身至側臥姿勢，有時可以成功地反身至俯臥狀態。他很快便會坐、爬、站立和學步，又會不斷探索周圍的環境。有些嬰兒亦有可能發展得比其他同齡嬰兒早一些。 一歲以下的嬰兒由於不能照顧自己，而如果父母又缺乏防範意外的知識，沒有及早作好預防措施，往往意外便因此而發生。 第一年常見的意外包括跌傷和燙傷等。 常見的意外及預防措施 跌傷 切勿讓嬰兒（任何年齡）獨自留在換片墊、成人睡牀或梳化上。如果家長不能看顧嬰兒，應把他短暫地安放在嬰兒牀或網牀中。 當嬰兒被安放在嬰兒牀上後，牀欄必須拉上和鎖牢。 嬰兒坐手推車、學行車或高腳椅時，必須繫上扣帶，並鎖牢安全鎖。   燙傷 替嬰兒沐浴時，應先放入冷水，才加熱水，用手攪勻及測試水溫。 在餵奶或其他熱的食物給嬰兒前，應先測試溫度是否適合，以免燙傷嬰兒。 避免使用微波爐翻熱奶或其他食物給嬰兒，因為經微波爐翻熱的食物或飲品，溫度分佈並不均勻。食物表面的溫度雖然適中，但內裡的溫度會比表面高，可能引致嬰兒咀部或咽喉燙傷。 熱的食物或飲料不可放置桌邊。 如已將食物放在桌上，家長應留意兒童的舉動。 燙傷的處理: 將傷處浸入冷開水或用大量清水沖洗傷口來降溫，但切勿直接敷冰。 輕輕除去蓋著傷處的衣物，然後用清潔的布或繃帶遮蓋傷口，但切勿強行除去任何黏附於傷口上的衣物。 切勿用任何油劑、牙膏、牛油或醬油塗在傷口上，亦不要用有黏性的敷料，如膠布、絨布等。   廚房意外 廚房門口應設置圍欄，以防兒童進入。 如要在廚房煮食，應先放置嬰兒在安全的地方，例如嬰兒牀或網牀中。 切勿揹著四個月大或以上的嬰兒在廚房活動，因這年紀的嬰兒已懂得抓東西。 總結 只要父母時常提高警覺，並對兒童的成長過程加深認識，對一些可能發生的意外作好防範，其實大部分意外都是可以避免的。 在任何情形下，家長都應該留意兒童的活動或舉動，絕對不應該讓兒童獨自留在家中，或依賴年幼兄姊照顧。 資料參考: 衞生署家庭健康服務網頁

不同的初生嬰兒配方奶    乳清蛋白和酪蛋白為主的配方奶的主要作用 乳清蛋白為主的嬰兒配方奶 牛奶蛋白加入乳清蛋白，能確保乳清蛋白/酪蛋白比例≥1和氨基酸含量能更接近成熟母乳。   酪蛋白為主的配方奶 乳清蛋白/酪蛋白比例是<1。酪蛋白通常比乳清蛋白需要更多時間消化，從而產生飽腹感。  pHF水解蛋白配方的主要作用   pHF水解蛋白配方以牛奶為本，它所含的牛奶通常經過特別處理﹐其蛋白質鏈則會被分解為較短的鏈。 pHF水解蛋白配方的蛋白質會採用酵素（一種用作分裂蛋白質的酵素）有目的地在牛奶蛋白的致敏原進行切割，把普通牛奶大分子牛奶蛋白的致敏成份降低，給寶寶多一層保護。 這類配方奶有助減少潛在致敏原引起的症狀，例如濕疹、鼻炎1，對父母本身有敏感症狀的嬰兒尤其有效，至於沒有家族敏感史的嬰兒亦有機會患上敏感症，故可能受惠。 嬰兒配方的新元素： 益生菌： 益生菌是一種存在於大腸的活菌，對人體帶來健康益處。  在腸道繁殖的細菌類型與日常飲食有關。母乳本身含有雙歧桿菌和乳酸桿菌，餵哺母乳能增強它們在腸道的繁殖。 加入益生菌（雙歧桿菌）的配方奶有效減少與抗生素有關的腹瀉問題及維持免疫功能2。   益生菌的繁殖及作用： 分娩前，初生嬰兒的腸道是無菌的，細菌會在分娩過程中繁殖，嬰兒的周圍環境和餵哺方式亦有影響。   嬰兒配方奶的益生菌： 嬰兒配方和嬰兒米糊亦有機會加入益生菌。最常見的菌株是乳雙歧桿菌，經研究證實它能增加大腸的雙歧桿菌含量3。 加入益生菌的配方奶可減少嬰兒在醫院內腹瀉的情況和與抗生素有關的腹瀉2。在嬰兒配方奶和米糊中加入益生菌有多個重要考慮，包括：這些益生菌必須是安全及對嬰兒有效，並須符合法例要求。 上述益生菌的好處只是針對足月嬰兒，對早產兒的效用仍尚待研究。嬰兒配方的新元素：   益菌生 A.益菌生是不能被消化，並會選擇性地刺激一種或有限品種的結腸細菌增生及/或活動，從而改善人體的健康。 B.換言之，它可視作益生菌的食物，用以促進腸道菌群的健康生長和繁殖。 C.母乳含有益菌生，某些水果和蔬菜亦含益菌生。   抗氧化劑 A.嬰兒配方奶含有多種抗氧化劑，例如β-胡蘿蔔素、維他命 E 和硒，有助保護人體細胞免受自由基損害。 B.其他維他命和礦物質對於健康成長和發展也很重要，能起抗氧化作用。1 Von Berg, et al. J Allergy Clin Immunol 2003;111:533-40 2 Rial D. Rolfe. The role of Probiotic Cultures in the Control of Gastrointestinal Health 3 J Ballongue, JP Grill, P Baratte-Euloge, Action sur la flore intestinale de laits fermentes au Bifidobacterium